المهذب
02-10-2011, 02:22 PM
إن وجودالجراثيم والمواد المُضرة في الطعام يؤدي إلى تلوثه,ويُعدفي هذه الحاله مضرًا بالصحة,
وتتحتم معرفة مصادر تلوث الطعام وأشكاله لتجنب تناوله,خوفا من حدوث التسمم والأمراض.
مصــادر تلوث الطعام:
1-التلوث الحيوي(البكتيري واالفطري):
هو وجود أي نوع من أنواع البكتيريا والفطريات في الطعام
ومن أهم أسبابه عدم خزن الطعام بصورة صحيه وسليمه,أوتعرضه للتلوث.
2-التلوث الإشعاعـي:
هو تعرض الطعام للإشعاعات الضارة.
3-التلوث الكيميائي:
يحدث نتيجةً لإختلاط الطعام ببعض المواد الكيميائية,مثل المبيدات الحشرية,
وزيادة تركيز بعض المواد الحافظة والمنكهات والمواد الملونة المضافة إلى الطعام بتركيز أعلى من التركيز المسموح به عالميا.
دمتم بصحة وعافية.
وتتحتم معرفة مصادر تلوث الطعام وأشكاله لتجنب تناوله,خوفا من حدوث التسمم والأمراض.
مصــادر تلوث الطعام:
1-التلوث الحيوي(البكتيري واالفطري):
هو وجود أي نوع من أنواع البكتيريا والفطريات في الطعام
ومن أهم أسبابه عدم خزن الطعام بصورة صحيه وسليمه,أوتعرضه للتلوث.
2-التلوث الإشعاعـي:
هو تعرض الطعام للإشعاعات الضارة.
3-التلوث الكيميائي:
يحدث نتيجةً لإختلاط الطعام ببعض المواد الكيميائية,مثل المبيدات الحشرية,
وزيادة تركيز بعض المواد الحافظة والمنكهات والمواد الملونة المضافة إلى الطعام بتركيز أعلى من التركيز المسموح به عالميا.
دمتم بصحة وعافية.